Εστιατόριο Bostani
Στη βεράντα του ξενοδοχείου ΙΡΙΔΑ, το εστιατόριο BOSTANI ατενίζει από ψηλά τον γαλήνιο και γραφικό κόλπο της Αγίας Πελαγίας. Εμπνευσμένοι από την ιδέα της φιλοσοφίας “Farm to table” και “Zero km” επιλέγουμε διαλεκτά υλικά απευθείας από τον λαχανόκηπό μας, το μποστάνι μας, και άλλα προϊόντα από επιλεγμένους τοπικούς παραγωγούς.
Σειρές από ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες με τα αρώματα των βοτάνων του βασιλικού, της μαντζουράνας, του θυμαριού και του δυόσμου, αναδεικνύουν τη διατροφική αξία των αγνών προϊόντων της κρητικής γης. Η σεφ Karen Kroehn και η ομάδα της πιστεύουν ότι ο μόνος τρόπος για να εκτιμήσει και να κατανοήσει κανείς την κουζίνα ενός τόσο ιδιαίτερου τόπου είναι μέσα από το ένστικτο και το συναίσθημα, γι’ αυτό και δημιούργησαν ένα ιδιαίτερο μενού με γεύσεις της φωτιάς και της θάλασσας. Το ταξίδι στην κρητική κουζίνα συμπληρώνεται από επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από τοπικούς αμπελώνες.
Wine Bar
Αφεθείτε στη ζεστή ατμόσφαιρα του wine bar μας καθώς εξερευνάτε μια επιμελημένη επιλογή κρασιών από τοπικές και διεθνείς ποικιλίες που συνδυάζονται με τάπας και τοπικά εδέσματα. Είτε είστε γνώστης του κρασιού είτε αναζητάτε ένα χαλαρό βράδυ, το φιλόξενο wine bar μας σας προσκαλεί να χαλαρώσετε και να δοκιμάσετε τις καλύτερες γεύσεις της Κρήτης σε ένα ζεστό και φιλικό περιβάλλον. Απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό τοπικής φιλοξενίας, γραφικής ομορφιάς και εξαιρετικής ποικιλίας κρασιών για μια αξέχαστη εμπειρία γεύσης και γαλήνης.
