RESTAURANT BOSTANI
Das Restaurant BOSTANI befindet sich auf der Terrasse des IRIDA Hotels und bietet einen Blick auf die ruhige und malerische Bucht von Agia Pelagia. Inspiriert von der Idee der Philosophie „Farm to table“ und Zero km wählen wir handverlesene Zutaten direkt aus unserem Gemüsegarten, Bostani, und andere Produkte von ausgewählten lokalen Produzenten.
Unser Chefkoch
Karen Kroehn
Für unsere leidenschaftliche Köchin Karen ist das Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Berufung. Ihre Hingabe spiegelt sich in jedem Gericht wider und verkörpert die Philosophien „vom Bauernhof bis zum Tisch“ und „vom Kopf bis zum Schwanz“ mit wahrer Kunstfertigkeit. Karens Fähigkeit, traditionelle griechische Zutaten mit kreativen Fusionselementen zu mischen, führt zu einzigartigen Geschmackserlebnissen, die lokale Traditionen ehren und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen erkunden. Sie legt großen Wert auf die lokale Beschaffung; all unser Gemüse und unsere Zutaten stammen von nahegelegenen Erzeugern und, wann immer möglich, aus unserem Gemüsegarten, um sowohl Qualität als auch Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Für Karen geht es bei der Freude am Kochen um die Verbindung.
