RESTAURANT BOSTANI
A la terrasse de l’hôtel IRIDA , le restaurant BOSTANI surplombe la baie sereine et pittoresque d’Agia Pelagia. Inspirés de l’idée de la philosophie ‘de la ferme à la table et zéro km ‘ nous choisissons nous-mêmes des ingrédients venant de notre potager, notre ‘bostani’ et d’autres produits de producteurs locaux sélectionnés.
Les rangées de tomates, de poivrons, de courgettes et d’aubergines avec les arômes de basilic, de marjolaine, de thym et de menthe soulignent la valeur nutritionnelle des produits purs de la terre crétoise. Notre chef Karen Kroehn et son équipe pensent que la seule façon d’apprécier et de comprendre la cuisine d’un endroit aussi spécial est l’instinct et l’émotion. Ils ont donc créé un menu spécial aux saveurs de feu et de mer. Le voyage culinaire dans la cuisine crétoise est complété par d’excellents vins provenant des vignobles locaux.
